Sağlık

» » » Evde Çikolatalı Dondurma

Sponsorlu Bağlantılar

Evde Çikolatalı Dondurma
MALZEMELER




  • 1 ölçü süt reçeli (5 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı kabartma tozuyla hazırlanmış)
  • 1 paket bitter çikolata (80 gr)
  • 1 tepeli yemek kaşığı kakao (Yoğun çikolata tadı seviyorsanız 1 kaşık daha ekleyin)
  • 300 gr süt kaymağı ( yada 200 ml 1 kutu krema +1 bardak süt)
  • Damla çikolata (isteğe bağlı)


  • YAPILIŞI
  • Çikolatayı ben mari usulü eritip, kakaoyla birlikte süt reçeline ekleyelim.
  • Diğer taraftan süt kaymağını ( düzenli olarak açık süt aldığım için kaymaklarını topluyorum, krema niyetine hep bunu kullanıyorum sonuç gayet iyi oluyor) mikserle köpürtelim. Eğer krema kullanacaksanız kremayı da mikserle köpürtmeniz gerekecek.
  • Köpürttüğümüz süt kaymağını soğuyan süt reçelli karışımla buluşturalım. Bu esnada isterseniz damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
  • Dondurucuda zarar görmeyecek bir kaba boşalttığımız dondurmamızı en az 6 saat dondurucuda bekletelim. Afiyet olsun….
SÜT REÇELİ >>


Süt Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 lt hazır süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Bir çay kaşığı ( silme ) kabartma tozu

Süt Reçeli Tarifi Yapılışı

Derin ve yapışmayan bir tencerenin içine sütü ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ediyoruz. O anda biraz süt kabara biliyor ( bunun için mutlaka derin bir tencere kullanılmalı ) Ama hızla karıştırmaya devam edersek normale dönüyor. Sonra orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika ara ara karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Zaten kaynadıkça rengi dönmeye ve koyulaşmaya başlıyor. Böyle olmaya başladığında sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Akışkan bir boza kıvamına geldiğinde kapatıyoruz ve cam bir kavanoza alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra bir iki saat buzdolabında beklettikten sonra yemeye hazır hale geliyor. Afiyet olsun…
KAYNAK >> Kakuleli mutfak


Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak