Sağlık

» » » Etli Keşkek

Sponsorlu Bağlantılar

Porsiyon : 4 kişilik

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı buğday,
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış yağsız et,
  • 7-8 su bardağı sıcak su,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı toz biber,
  • Tuz,
  • Karabiber

  • HAZIRLANIŞI
  1. Buğdayı yıkayıp süzün,
  2. Etle birlikte düdüklü tencereye alın,
  3. Üzerine suyu ekleyin,
  4. Düdüklü tencerenizin ayarına göre (ben 45-50 dk pişiriyorum) etler yumuşayana ve buğdaylar patlayana kadar pişirin,
  5. Tencereyi açıp suyunu süzün,
  6. Etlerin yarısını bir kaba ayırın,
  7. Kalan etleri ve buğdayı bir tencereye alıp üzerine 2 bardak süzdüğünüz sudan ekleyin,
  8. Kısık ateşte sağlam bir tahta kaşıkla bastıra bastıra sürekli olarak karıştırın (dövün),
  9. Yemek, içinde kaşar varmış gibi sünmeye başlayana kadar aynı şekilde dövmeye devam edin,
  10. İçine tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
  11. Ayrı bir kapta sıvı yağı kızdırıp içine toz biberi ekleyin ve karıştırın,
  12. Kenara ayırdığınız eti de ekleyip karıştırın ve yağ köpürmeye başlayınca ateşten alın,
  13. Servis sırasında etleri keşkeğin üzerine koyup biberli yağı da üzerine gezdirin.
  14. Afiyet olsun…
  15. Kaynak:Kevserin Mutfağı

Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak