Sağlık

» » » Talaş Böreği

Sponsorlu Bağlantılar


Talaş Böregi
Malzemeler
Hamur için
1 su bardagı süt
1 çay bardagı sıvıyag
Talaş Böregi
2 çorba kaşıgı sirke
1 tatlı kaşıgı tuz
Aldıgı kadar un
Yaglamak için 
1,5 paket tereyagı veya margarin( oda ısısında)
İçi için
Peynir, kuşbaşı etli, havuçlu, bezelyeli iç, istediginizi kullanabilirsiniz.
Üstüne Sürmek İçin
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Hamur kabınıza süt, sıvıyag, sirke ve tuzu koyarak iyice çırpın. Bu karışıma azar azar un ilave edin. Önce karıştırın, daha sonra yogurmaya başlayın. Ne zaman ki elinize hamur yapışmıyorsa, un ilave etmeyin. Kulak memesi yumusaklıgına gelen hamuru iki parcaya ayırın.10-15 dakika dinlenen hamuru merdane yardımı ile dikdörtgen seklinde açın.Bu arada tereyagı veya margarini 6 eşit parcaya ayırın. İlk parçasını alın ve actıgınız hamura bu yagı sürün. Yaglı kısım içeride kalacak şekilde hamuru ikiye katlayın ve buzdolabına kaldırın.İkinci hamur parçasınıda aynı sekilde açın, yaglayın, katlayın ve buz dolabına kaldırın.Şimdi buzdolabına ilk koydugunuz parçayı alın, mertane ile büyütün, yagı sürün yine katlayın ve buzdolabına kaldırın.Bu işlem her bir parça için üç kez yapılacak. Yani hamur parçaları üç kere açılacak, yaglanacak ve buzdolabına kaldırılacak. Yanlız son seferinde buzdolabında yarım saat bekleyecek.Hamuru son kez dikdörtgen şeklinde açın ve her bir parça kare olacak şekilde kesin. Tıpkı milföy hamuru gibi olsun.Kestiginiz kare parçalara içi koyup, üçgen şeklinde kapatın.Tepsiye dizdiginiz hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldıgınız börekleri sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun :)

Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak