Sağlık

» » » Kabak Oturtma

Sponsorlu Bağlantılar


Kabak Oturtma
Tarifi İçin Malzemeler
1 kilogram kabak
3 tane domates
2 tane sivri biber
1 tane sogan
150 veya 120 gram kıyma
1 yemek kaşıgı domates salçası
Kabakları kızartmak için sıvı yag
Tuz, karabiber, 2 bardak sıcak su
Kabak Oturtma Tarifi 
Yapılışı
Kabakları ister soyun,ister kazıyın onları halka halka kesin kızgın yagda çok kararmayacak şekilde kızartın yagı süzülecek şekilde süzgece koyun.En az 1 saat bekletin.
Soganı ve biberi ince ince kıyın.Kıymayı,soganı ve biberi tencereye hiç yag koymadan kısık ateşte içine yarım kahve fincanı su ekleyerek kavurun arda karıştırın ki dibi tutmasın.Etin yagı ve eklediginiz su kıymayı kavurmaya yetecektir.İyice kavrulunca küp küp kesilmiş domatesleri ilave edin,biraz çevirip salcasını ekleyin,domatesler pisene kadar kaynatın.Tuzunu ve karabiberi ilave edin. Kavrulan kıymayı tencerenin bir tarafına toplayın ve yagı süzülmüs kabakların yarısını alta dizin kıymayı üstüne yayın.Geri kalan kabakları üste dizin.Tencereye 2 bardak sıcak su koyup ocagın altını kısın arada bir yemek kasıgını aralara batırarak suyu her tarafa dagılmasını saglayın.20 Dakika içinde yemeginiz hazır.Sulu istersiniz daha az süre pisirebilirsiniz benim gibi daha az sulu seviyorsanız tencerenin kapagını açar 5 dakika daha kaynatırsınız.
Yemegi servis ederken mutlaka üstüne sarmısaklı yogurt dökün tadına bayılacaksanız.
 Afiyet olsun
Not:Kabagın yagını süzdürmek zorunda degilsiniz isterseniz kızartıp tencereye dizip kıymayı üstüne yayıp pişirebilirsiniz.Benim yaglı olmasın diye yaptıgım bir şey çalışan bayanlar biri kızarırken digerini kavurup hemen pisirebilirler.
Kaynak: Mutfak Sanatı Lezzet Askı Sevdası na Tesekkürler


Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak