Sağlık

» » » Yufkada Kebap

Sponsorlu Bağlantılar


Yufkada Kebap icin
Malzemeler
3 tane yufka
700 kusbası et (kotrafile)
1 tane kuru sogan
1 tane kırmızıbiber
1 tane yesilbiber
1 tane havuc
1 tane domates
1 yemek kasıgı tepeleme domates salcası
Yarım yemek kasıgı biber salcası
1 su bardagı bezelye konservesi
Kücük boy konserve mantar
2 tane patates küp dogranmıs kızarmıs (istenirse)
Tuz,karabiber,pul biber,kekik
Üzeri icin
1 tane yumurta
Cörekotu
Yapılısı

Yemeklik dogranmıs sogan sıvı yag ile hafifce öldürülür,sırasıyla kücük dogranmıs biberler,havuc eklenir ve biraz daha sotelenir.Etler azar azar icerisine eklenerek sotelemeye devam edilir.Karabiber,pul biber,kekik eklenir,salcalar ve kücük dogranmıs olan domates de eklenir ve domatesin suyunu cekinceye kadar cevrilir.Üzerini gececek kadar sıcak su ilave edilir ve etler yumuşayana kadar pişirilir.Bezelye,mantar( patates istenirse)bu asamada ilave edilip 1-2 tasım kaynayınca ocaktan alınır ve sogumaya bırakılır.Yufkalar 4 parcaya kesilip sıvı yag ile yaglanır.Bir kâseye kenarlarından sarkacak sekilde yerlestirilip ortasına hazırlanan ic malzemesi konulur ve kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılır.Yaglı kâgıt serilmis tepsiye ters cevrilir ve üzerine istenirse yumurta sürülür,istenirse de sıvı yag ile yaglanıp önceden ısıtılmıs 180⁰ fırında üzeri kızarana kadar pisirilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun

Instagram Ayselbostancı ya tesekkurler

Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak