Sağlık

» » » Yaprak Sarması

Sponsorlu Bağlantılar


Yaprak Sarması
Malzemeler
500 gr tokat yapragı (salamura)
1 tane limon
Zeytinyagı
İç harcı
2 orta boy kuru sogan
1,5 su bardagı pirinç
Maydanoz
1 yemek kaşıgı salça
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Nane
Tuz
2 yemek kaşıgı sıvı yag
Yapılışı
Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.Geniş bir kabın içerisine soganlar rendelenir üzerine zeytinyagı dökülür. Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir.Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.(çigden bir iç harç olacak)Yapragın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.Sardıgımız yaprakların üzerine zeytinyagı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardagı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dagılmasın diye tencere kapagından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)
Afiyet olsun
Mutfak Sanatı Lezzet Askı Sevdası na Tesekkürler


Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak