Sağlık

» » » Portakallı Kereviz Dolması

Sponsorlu Bağlantılar


Portakallı Kereviz Dolması icin
Malzemeler
5 tane kereviz
Dolması icin
1 su bardagı pirinc(tam dolu degil
1 tane kuru sogan
1 cay bardagı zeytinyagı
1 corba kasıgı kücük dogranmıs kereviz sapı
Yarım demet dereotu
5 dal taze soganın yesil kısmı(beyazı pisirme sosuna eklenecek)
1 corba kasıgı seker
Tuz,karabiber,toz kırmızıbiber

1 tane portakal kabugu
Pisirme sosu icin
1 tane kuru sogan
1 yemek kasıgı un
1 tane portakal suyu
Tuz,karabiber
Kereviz sayısı kadar dilim portakal
Yarım cay bardagı zeytinyagı
Yapılısı

Dolmanın ici icin kücük dogranmıs olan sogan zeytinyagında kavrulur ve icerisine pirinc ve baharatları eklenir.1,5 su bardagı su ilave edilip suyunu cekinceye kadar pisirilir ve ince kıyılmıs dereotu ve yesil sogan eklenip karıstırılır ve demlenmeye birakilir.Kerevizler soyulur ve limonlu suda bekletilir,ortalarindan 2 ye kesilir ve icleri bir kasık yardımı ile oyulur bütün kerevizler bitene kadar tekrardan limonlu suya birakilır,kararmasinlar diye.Bir tencereye 3-4 parmak kadar su konulur ve biraz tuz atılip kaynatilir.Oyulan kerevizler kaynamıs suya bırakilır ve 15 dakika kadar haslanır. Dolamaların pisecegi yayvan bir tencereye kücük dogranmıs sogan ve zeytinyagı eklenir ve soganlar hafif pembelesinceye kadar kavrulur.İcerisine un ilave edilir biraz daha cevrilir.Portakal suyu,baharatlar eklenir ve haslanan kerevizler tencerenin dibine dizilir. İclerine hazırlanan ic paylastırılır ve her bir kerevizin yanına 1’er dilim portakal konulur.1 cay bardagı kadar su ilave edilir ve agzı kapalı olarak pisirilir.Tencerede sogutulduktan sonra servis tabagına alınır ve soguk olarak servis yapilır.Afiyet olsun

Kaynak:Instagram Ayselbostancı



Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak