Sağlık

» » » Misket Köfteli Patlıcan Sandalı

Sponsorlu Bağlantılar


Malzemeler
( 6 adet için)
Patlıcanı için:
3 kalın patlıcan
3 yemek kaşıgı sıvı yag
köftesi için
250 – 300 gr kıyma
1 büyük sogan (ben kesmiştim siz rendeleyin daha hoş görünür)
2 diş sarımsak
ince kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,pul biber,köfte baharatı (ya da arzuya göre diger baharatlardan)
süslemek için:
1 domates (ya da birkac tane kiraz domatesi)
2 sivri biber
sosu için
1 yemek kasıgı salça,1 su bardagı su,tuz,karabiber arzuya göre nane
Hazırlanısı
ilk olarak patlıcanları ikiye bölüyoruz ve altına fırın kagıdı (yaglı kagıt) sererek tepsiye döşüyoruz.
Bir fırça yardımıyla patlıcanları (iki taraflı) yaglıyoruz ve üzerine tuz atıyoruz.Bu şekilde yapınca daha hafif oluyor ama dilerseniz normal karnıyarık gibi de kızartabilirsiniz.
Yagladıgımız patlıcanları200-250derecede fırına veriyoruz.Bende yaklaşık 30 dakika kadar sürdü. Siz fırın ayarınıza göre bir kontrol edin.
Patlıcanlar kızarınca aralarına çatal yardımıyla bastırıyoruz ki köfteleri yerlestirebilelim.Patlıcanları borcama alıyoruz.Köfteyi hazırlıyoruz daha sonra.
Kıymaya rendelenmiş sogan ve sarımsagı ilave ediyoruz,Maydanozu ve baharatları da ekleyerek iyice yoguruyoruz. Daha sonra küçük küçük misket köfteler yapıyoruz (baya küçük olacak).
Patlıcanları üzerine yerleştiriyoruz ve salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
İsterseniz salça,su,tuz ve karabiber ekledigimiz sosa birazda sıvı yag ekleyebilirsiniz ben hafif olsun diye eklemedim.
Sosumuzu da üzerine döküyoruz. Borcamımızı alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecede 25 dakika kadar fırına veriyoruz.Son5-10dakikayı alüminyum folyoyu çekerek pişiriyoruz ki kızarsın ama yanmasın kurumasın.Bu dakikalar belki sizin fırınınızda farklı olabilir ara sıra kontrol edin.
Şerifenin mutfağına teşekkürler.
Afiyet Olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak