Sağlık

» » » Köfteli İslim Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar


Köfteli İslim Kebabı
Tarifi İcin Malzemeler
3 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 sogan
1-2 dilim ekmek ici
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Kekik
Sosu icin
1-2 yemek kasıgı domates salcası
Su
Tuz
Üzerini süslemek icin
Domates
Biber
Kürdan
Köfteli İslim Kebabı
Tarifi Yapılısı
Patlıcanları alacalı soyup uzun serit halinde kesiyoruz.Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletiyoruz.Diger yandan köfte icin soganı rendeliyoruz kıymayı,yumurtayı,ekmek iclerini,baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlıyoruz.Cevizden biraz büyük sekilde yuvarlıyoruz.Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve kagıt havluyla kurutuyoruz.Kızgın yagda patlıcanları kızartıyoruz.Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz.İster cift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sarıyoruz.Cift sarılacaksa patlıcanlar carpı seklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarıyoruz.Domates ve biberleri kürdanla batırıyoruz.Üzerine salsalı sosumuzu hazırlıyoruz ve 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pisiriyoruz.
Afiyet olsun Kaynak:Mutfak Sanati Lezzet Aski Sevdasi

Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak