Sağlık

» » » Humus

Sponsorlu Bağlantılar


Humus
Malzemeler
500 g nohut(Haslanmıs,kabukları alınmıs hali ile,yaklasık 2-3 su bardagı)
1,5 cay bardagı ılık su
Humus icin
1 cay bardagı ılık su
1/2 cay bardagı tahin
1 cay kasıgı kimyon
4 corba kasıgı limon suyu
3-4 dis sarımsak(ezilmis)
Tuz
Süslemek icin
Kimyon
Kırmızı pul biber
Sumak
Kıyılmıs maydanoz
Arzuya göre salatalık tursusu ve turp
Yapılısı
Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatın,düdüklü tencereye alın,bir tasım kaynatın,cıkan köpüklü suyu dökün,tekrar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenizde tam pisirin(hafif catlasın ve kabukları kolay cıkabilecek hal alsın)(Yaklasık 15-20 dk)Nohutların kabuklarını temizleyin,ölcüdeki nohutu elde edin.Kabuksuz nohutları,1,5 çay bardagı su ile orta derinlikte bir tencereye alın,tekrar ocaga koyun,tahta kasıkla ezerek suyunu hafifce cektirin.Ilınmıs nohutunuzu el püre yapıcınızdan gecirerek pürüzsüz hal almasını saglayın.Nohutunuz katı bir hal alacak.(bu asamada derin dondurucuda saklayabilirsiz)2.kez kısık atese aldıgınız nohutunuza 1 cay bardagı ılık su ekleyin yumusatın,sürekli karıştırarak açılmasını sağlayın.(1 dk).Ateşten aldığınız sıcak nohutunuza tahin,limonsuyu,ezilmis sarımsak tuz ve kimyonu ekleyin.Cok iyi karıstırın.Servis tabagınıza aldıgınız ve yaydıgınız humusunuzu kimyon,pul kırmızı biber,sumak,kıyılmıs maydanoz ile süsleyin.Üzerine incecik zeytinyagı gezdirin.Humus mezesini ılık servis yapın.
Ölcü 7-8 Kisiliktir.Afiyet olsun


Sponsorlu Bağlantılar
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Bir yorum bırak